زراعة المشروم في المنزل بسهولة

نموذج الاتصال

زراعة المشروم في المنزل بسهولة

زراعة المشروم في المنزل بسهولة




1-اختاري موضع زراعة المشروم باعتناء، سواء حجرة بالبيت أو على سطح المنزل أو البلكونة، فقط احرصي أن يكون الموضع منخفض الحرارة وبعيدًا عن ضوء الشمس المباشر، وعليكِ تنقية المكان للتحقق من خلوه من الحشرات. حدّدي صنف الفطر الذي ترغبين زراعته، حيث يبقى كثير من أشكال الفطر الصالح للأكل أشهرها: فطر المحار، فطر الشيتاكي، فطر الزر الأبيض وهو الأكثر انتشارًا بالمتاجر.

 2-تحديد صنف الفطر هام بشكل كبير، فلكل فطر وسط ملائم لنموه، حيث ينمو فطر المحار على نحو أفضل في القش أو في ثُفل القهوة، فيما ينمو فطر الشيتاكي في نشارة الخشب، وتُفضّل زراعة فطر الزر الأبيض في السماد، ويحتاج كل منها ظروف إزدهار مغايرة لتصلي إلى منتج زراعي عظيم، غير أن يمكن زراعة الأشكال الثلاثة والحصول على ازدهار جيد في القش أو نشارة الخشب.

3-ستحتاجين إلى شراء البذور لزراعة المشروم من منشأ معتمد، والحقيقة أنها ليست بذورًا بالمعنى الذائع، إلا أن كي نسهل عليكِ الشأن، فيمكن تشبيه الفطر بالنبات حيث يتشكل من:

 الجَذر

ويتوفر أسفل الوسط الذي ينمو فوقه الفطر، وهي خيوط تعرف بمشيجه الفطر، وهي أشبه بالشتلات التي يمكن زراعة الفطر باستعمالها.

 الساق

وهو الجزء الأسطواني فوق الوسط الذي ينمو عليه الفطر، ويحمل رأس الفطر. 

رأس الفطر

 يُعرف أيضًا بالقبعة، ويتشكل من صفائح تتضمن داخلها على أبواغ الفطر، وهو الذي يشبه البذور.

عقب شرائك التقاوي، وتنظيم الموضع الذي ستزرعين فيه الفطر.

خطوات الزراعة

تعقيم وسط الزراعة

عليكِ تنقية الوسط الذي ستزرعين فيه الفطر (القش أو نشارة الخشب) بوضع معدل كافية من الماء في حاوية مناسب، ثم وضع القش أو نشارة الخشب فيه، ووضع الإناء في الميكروويف وضبطه على درجة حرارة عالية لمقدار دقيقتين، أو حتى يغلي الماء، وقد تحتاجين إلى عمل تلك الخطوة عدة مرات وفق حجم القش أو نشارة الخشب، وغرضها قتل الكائنات الحية الدقيقة التي قد تترك تأثيرا في ازدهار الفطر.

تسخين وسط النمو وزراعة الفطر

 الآن عقب تنظيف الوسط وتصفيته من الماء، سخني الوسط في الميكروويف، حيث تنتشر المشيجة (خيوط الفطر) بأسلوب أجود في السخونة الدافئة، عقب تسخين وسط النمو ضعيه في حاوية منبسط كبير أو صينية، ثم أضيفي نشارة الخشب التي تشتمل على مشيجه الفطر ووزعيها باستعمال ملعقة معقمة، ثم ضعي الحاوية في موضع دافئ ومظلم بالبيت، واتركيها ثلاثة أسابيع للسماح لخيوط الفطر بالانتشار في وسط التقدم.

وضع الفطر في بيئة النمو المناسبة

 عقب مرور أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع، لاحظي الفطر، فإذا وجدتِ أن وسط التقدم بات مغطَّى بطبقة بيضاء زغبيه، ذلك يشير إلى  أن الفطر استعمر المادة، وسوف يبدأ في التقدم، انقلي الصينية إلى مقر مظلم وبارد (في مرة سابقة تحضيره)، وإذا لاحظتِ بقعًا سمراء أو بنية على وسط التقدم، فزيليها، غالبًا تلك فطريات شبيهة بعفن الخبز، حالا غطي سطح الصندوق بطبقة من التربة الصناعية، ورشّي سطح التربة بمعدل من الماء كافية لترطيبها فحسب، ثم غطّي الصينية بمنشفة رطبة للمحافظة على الرطوبة التي يتطلب إليها الفطرواتركي الصينية في الحجرة، واحرصي على مراقبتها  في بعض الأحيان ورشّها بالماء كلما لزم الموضوع.

 حصاد الفطر

 حتى الآن ما يقرب من ثلاثة أسابيع ستلاحظين ظهور فطر ضئيل، احرصي على إبقاء الظروف البيئية رطبة ومظلمة وباردة لتحميس نموه بصورة أضخم، ويمكن لكِ حصاده باستعمال سكين حاد من آخر الساق، ويحبذ غسل المشروم قبل استعماله في الطبخ، والاحتفاظ بالفائض منه في كيس ورقي، ووضعه في الثلاجة واستخدامه أثناء أسبوع.



إرسال تعليق